Come sarebbe

se la tua pizzeria fosse frequentata

tutti i giorni della settimana ?

e se i tuoi clienti cambiassero

a seconda del menù del giorno ?

e se tu introducessi

l’ intrattenimento al tavolo ?

L’ Università della Pizza

è la prima iniziativa in Italia che nasce per questo e per dare risposta alle tante domande di chi, come te, sa che per affrontare con successo il mercato è essenziale cogliere per tempo i bisogni della clientela.

Lo sai perché abbiamo sentito il bisogno di lanciare questo progetto ?

Perché abbiamo notato che negli ultimi anni le esigenze della clientela sono maturate, perche le pizzerie che non offrono un servizio più articolato ed una gamma più ampia hanno difficoltà a lavorare bene tutti i giorni, perché aumenta la domanda di chi vuole consumare pizze con farciture innovative, perchè la pizza è percepita sempre di più come un’ alternativa rispetto al ristorante, perché chi non conosce gli impasti giusti si pregiudica la possibilità di servire anche la seconda pietanza o il dolce.

L’ Università della Pizza

ti apre una finestra sul marketing e sulle relazioni con la clientela, sulla ricettazione, sul controllo della gestione aziendale, con un linguaggio semplice ma efficace, per darti in anticipo i segnali di cambiamento del mercato.

Le iniziative in programma per il 2006

sono tante e tutte interessantissime: seminari dedicati agli accostamenti tra pizza e vino e pizza e olio, preparazione di impasti basati sul lievito naturale, istituzione dell’ Informatore tecnico, prima figura professionale in Italia che viene a trovarti per parlare dei tuoi problemi e delle novità, apertura di un sito web al quale potranno accedere anche i consumatori per cercare indirizzi utili e per consigliare la tua pizzeria, e poi ancora tanto altro.

L’ Università della Pizza

non ti darà una laurea, ma ti farà guardare al mercato da un gradino più in su rispetto agli altri, per lavorare meglio ed aumentare in breve tempo i tuoi incassi.